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材料A |
中筋麵粉四杯 |
細糖半杯 |
奶粉二大匙 |
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熟馬鈴薯泥一杯 |
蛋一個 |
鹽少許 |
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奶油1/3條 |
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材料B |
水半杯 |
酵母一大匙 |
發粉一小匙 |
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作法 |
1.B料置於碗中溶解。 |
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2.蛋、糖先拌勻後加入A料以及溶解的B料，油分次加入。在工作臺上摔成有彈性的麵糰，發酵膨脹。 |
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3.將麵糰桿成一張大薄片，用模型扣出圓圈型，發酵約20分鐘，入溫油炸熟，撈起後沾棉白糖即可。 |
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