不用熬夜就把期末報告解決掉
現在宣布我的寒假來啦!!!!
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再一發法國食譜教我的料理「紅酒燉牛肉」。這名字在台灣早就聽爛了，連「發現義大利麵」都有這口味的麵呢！雖然我還沒有實際在法國吃過，但參照著Julia Child的步驟應該不會出錯啦，人家畢竟是美國的法餐廚神呢～！
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這次的料理姑且先寫法文，翻譯成中文會讓人覺得有些俗氣，但可以先說parmentier是焗烤馬鈴薯泥，而pommes是蘋果，文末再告訴大家什麼是boudin noir吧。
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兔肝吃起來是真的滿像雞肝的，硬要作出比較，大概就是味道比較淡、也比較不腥。
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看了分類的文章，果然「吃的」佔大多數，沒辦法，我人生就是吃吃與喝喝，玩樂就是買菜與做菜。好啦，其實還有幾篇遊記沒新增，只是這系列的文章，不用動腦三兩下就可以寫好一篇，所以產出比較多。
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因為北非香腸merguez太讓我讚譽有加，愛屋及烏也喜歡上孜然的味道。其實在台灣孜然的味道不陌生，吃燒肉時撒上去，都會有種想跳起「哪裡來的駱駝客啊，沙里洪吧嘿呀嘿」的衝動。
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在泰國吃過一次路邊攤牛肉河粉，便念念不忘至今。而在巴黎的頭幾天，和趙敏一起在十三區吃了pho14的牛肉河粉，天哪，湯頭味道跟在泰國吃的相去不遠！恰巧在中國超市看到河粉的湯塊，心裡就盤念著「改天一定要做牛肉河粉吃吃！」
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一切都天時地利剛剛好，剛剛好上次燉的牛肉還有庫存，剛剛好買了台烤箱和焗烤盤，剛剛好買了長條義大利麵，剛剛好想清掉起士絲和蕃茄糊。
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某次在逛Auchan時，經過肉品區一看，竟然有賣＿肉呢！在數十盒都5歐多中，我找到一盒只要0.75歐的肉片，也是一樣，沒有烹飪頭緒就拿去結帳了。
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平常我就喜歡東看看西瞧瞧，特別是在排隊結帳時，瞄一下前面的當地人買了些什麼，若有好東西，下次也有樣學樣。而這次的牛肝，正是某次看見前面的阿桑拿了兩盒，一盒竟然才要1點多歐，價錢低廉以及好奇心雙重誘惑下，二話不說連烹調都沒想好就跟著拿一盒。
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在Auchan對面還有一家大賣場，叫做espace primeurs，裡頭賣很多的葉菜類、乳製品、肉類。而我挑了一隻小雞，準備燉一鍋暖暖的雞湯，迎接巴黎的入秋。
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買了一台新玩具！我在法國第一個入手的家電：超陽春烤箱～！
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又來清冰箱啦！今天要清的食物是：濃湯粉、火腿、變硬的法國麵包。
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其實根本就偷吃步，因為之前煮紅燒牛肉時，分成兩碗，一碗勾芡吃燴飯、一碗清湯吃麵。所以只要加個工、煮個麵，就可以上菜當宵夜了。
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打鐵趁熱，吃完人家歐洲的可麗餅，到超市我第一件事就是買現成的餅皮，但我的平底鍋不大，所以只能挑小尺寸的。
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鄉親啊，我在歐洲終於吃到牛肉了！之前之所以不敢買，除了太貴買不下手，最重要原因就是份量太多，一個人吃不完。
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我喜歡吃綠咖哩，喜歡到從台灣帶了幾包椰漿粉、綠咖哩醬。幸好這策略證明是對的，因為這邊賣的異國商品，貴得嚇人。
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這次的兔肉排骨湯應該是近期內的最末產品吧，畢竟我已經黔驢技窮了，需要去餐廳多吃，才能多學～
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媽媽食譜 (5)