close
買了一台新玩具！我在法國第一個入手的家電：超陽春烤箱～！
為了紀念這個時刻，我前一晚就先醃好雞腿排。這次不再吃中式醬油了，我用新買的普羅旺斯香料混合奶油及鹽，均勻、輕柔、放感情地塗抹雞腿排裡裡外外，然後放在冰箱內一晚，讓香料沁入雞肉裡。
接著把雞腿排放在鋁箔紙上，我媽教我鋁箔紙要先捏皺再攤開，這樣比較不容易沾黏底部。然後用220度烤個25分鐘，表皮就會呈金黃酥脆，內部用筷子戳戳看，能順利戳下去就大概熟了。
這烤雞的皮酥脆得像是鹹酥雞攤的炸雞皮，還帶有普羅旺斯香料特殊的氣味！！！好啦，我承認我烤得有點過，表皮酥脆很好吃沒錯，但肉汁相對地就流失一部分。不過這是我烤箱的處女作，雞肉有入味滿好吃的！只是我不會用very juicy去形容它就是了。
全站熱搜
留言列表
媽媽食譜 (5)