Je goûte donc je cuisine

在泰國吃過一次路邊攤牛肉河粉，便念念不忘至今。而在巴黎的頭幾天，和趙敏一起在十三區吃了pho14的牛肉河粉，天哪，湯頭味道跟在泰國吃的相去不遠！恰巧在中國超市看到河粉的湯塊，心裡就盤念著「改天一定要做牛肉河粉吃吃！」

牛肉河粉的念頭不斷縈繞心底，但這裡的青菜實在太少樣、且昂貴，所以只能找替代方案，不然就是一樣一樣慢慢買。於是我從牛肉開始買，再來是河粉湯塊、豆芽菜、河粉，最後買的是一盆九層塔的妹妹，羅勒。這盆羅勒只要1.5歐，為什麼說「只要」呢，因為超市賣一把新鮮羅勒，大概只有二十葉吧，就要1.8歐，瞧瞧我是不是很精打細算啊！

有了羅勒後，就萬事俱備。做法其實很簡單，因為最重要的湯底有湯塊就搞定，所以只剩下把青菜洗一洗、河粉煮熟備用，牛肉也先煮過切片。我準備的料有：萵苣、豆芽菜、牛肉、羅勒、洋蔥、湯塊、檸檬汁、河粉，以及一些調味料。

比較可惜的是湯塊滿死鹹，也沒有「中藥」的香味，所以我掰了一小瓣八角下去。而羅勒吃起來也不像他哥九層塔那樣好吃，有股明顯的「草味」，但總之憑印象和以前的照片，做成這樣應該及格吧？美川小阿嬸覺得呢？