這次的兔肉排骨湯應該是近期內的最末產品吧，畢竟我已經黔驢技窮了，需要去餐廳多吃，才能多學～
首先我把兔排骨用熱水汆燙一下，去掉血水與多餘的油脂備用。接著爆香薑片，再與兔肉一起放進去電鍋裡燉，同時加入一些蔬果，如紅蘿蔔、洋蔥、蕃茄。等到這些蔬果都燉出甜味後，再調些鹽。整個就是口感清爽，滋味濃郁的排骨蔬菜湯。
一個人總是吃不完那麼多，所以這半鍋隔天我加些洗過的米，放進去熬成蔬菜粥，怕不夠營養，又打了顆生雞蛋進去，變成蛋花蔬菜粥。雖然吃得很隨興，可是味道一點也不隨便噢～
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- Sep 16 Sun 2012 07:25
兔肉排骨湯
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