Je goûte donc je cuisine

之一

和昨天一樣今天也下著雪

紊風亂吹雪花就像是在跳harlem shake

之二

當火車駛進第二圈時

總會看向右邊的十八區

蒙馬特聖心堂遠遠佇立著

這儼然成為進城的一項儀式

彷彿得透過視覺的提醒

「噢，我到巴黎了! 提高警覺吧!」

之三

下午參加一個烹飪工作坊

是由麗池酒店烹飪學校的資深老師來教學示範

華人大概只有五位，而西方人有九位

全程雖然用法文講解頗有難度

但看主廚手邊的動作也能了解無礙

整體而言滿有趣的

主廚會先口頭講解再簡單示範

剩下的都是大家協力完成

因為有主廚在味道肯定有保障

擺盤在大家幫忙下雖然快速但就沒那麼專業了......

之四

前菜是烤草蝦佐薑末橙汁

主菜是犢牛起酥捲佐白花菜泥

甜點則是巧克力千層慕絲派

紅酒我不懂但同桌的法國人說是好酒

之五

這一套道地的法國餐約花了四小時烹煮

每一道菜步驟都滿繁複算是大工程

其中讓我比較感興趣的是

主廚在烹飪時的一些小技巧

例如怎麼切菜的手勢

烤東西時火侯的控制訣竅等等

也會利用蝦殼和紅蔥頭皮來熬醬汁

下次如果有遇到好菜單再去報名吧