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皮料 |
中筋麵粉三杯 |
菠菜汁一杯半 |
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餡料 |
韓國泡菜半斤 |
豬絞肉半斤 |
蔥花、薑汁各少許 |
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蛋半個 |
胡椒、香油各少許 |
醬油、水各少許 |
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作法 |
1.內餡拌勻入冰箱冷藏片刻；將泡菜擠乾水分切碎後再與餡料和勻。 |
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2.波菜打汁後與麵粉揉成團，鬆弛10分鐘後再桿。 |
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3.將麵糰分等份，桿薄後包入內餡。 |
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4.水煮開放入水餃煮熟，中間加三次冷水即可。 |
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