Je goûte donc je cuisine

上課第一天，但有點懶得記錄，就先看看火雞第三發吧！說到做到，今天就試試看台灣夜市吃得到的雞翅包飯，概念不難，就是把雞翅骨頭去掉，然後塞燉飯、炒飯進去，或烤或煎，結果我這裡摸摸、那邊瞧瞧，吃這一頓晚餐竟花上兩個多小時。

曾有一陣子我很喜歡吃雞腿，甚至還學會怎麼去骨，現在手腳動到火雞翅上，先看一遍youtube人家訣竅怎麼使，自己再窩在廚房裡慢慢玩、慢慢摸索。

也不用怕肉斷裂，反正再縫合就好。拆完兩隻雞翅就花了三十分鐘，但想到等等吃肉不用啃，就覺得一切努力有代價。於此同時，我也煮了第一鍋在法國的米飯，但我發現我買的長米竟然像極了泰國米，粒、粒、分、明，完全沒有台灣米軟黏的口感，一氣之下就讓它繼續悶，看能不能聽話軟化些。十幾分鐘過去，米還是一樣，所以趕緊切一些洋蔥、火腿，炒盤蕃茄蛋炒飯。用不完的蕃茄糊總算有貢獻啦！

其實光是這樣吃炒飯，我就覺得很好吃，如果再加上鳳梨丁，就好像南洋炒飯噢～！我果然是餓了，還未完成大業，就先偷吃食糧。等待炒飯涼的時候，我拿出針線，把火雞翅有缺口的地方縫合，留下一個入口塞飯用，使勁拚命塞完後再縫合起來。

這張圖遠看還真像顆握壽司，改天來做壽司～。看得到針線吧，我沒有棉繩所以只好用縫衣服的細線，巧手之下火雞翅就被我縫得像顆大枕頭，飽飽鼓鼓的，有那麼一瞬間覺得自己是個名醫之類的。後來在電鍋內鍋裡調些大蒜醬汁，將兩個雞翅包放進去滾，我就去看電視啦。

反著放只是為了讓表皮染上美麗的醬油色，看起來比較美觀可口。而我以為它會收乾醬汁，事實上並沒有，這大概是最大意的地方吧，誰叫我懶惰不想用油煎的。電視看到一個段落，差不多也熟透了，結果就邊拍照邊吃，吃到後面才發現前面忘記灑上美美的乾燥蔥花。

看一下橫切面吧，經過幾十分鐘的悶燉，裡頭的米飯仍然粒粒分明，不過其實炒飯的味道還存在，而外頭的火雞肉也十分入味，因為我加了很多大蒜下去，所以雞翅整個都是濃郁的蒜香。儘管炒飯還是會不爭氣地蹦出來，但第一次就做成這樣，也算不錯啦哈哈，這可是集女紅、屠夫、廚師於一身的料理呢～！

多謝收看第三次的TURKEY，第四次呢我想已黔驢技窮了。