Je goûte donc je cuisine

油皮料

中筋麵粉三杯

細糖一大匙

油半杯多

鹽少許

溫水半杯多

油酥料

低筋麵粉二杯

油半杯

餡料

豬絞肉四兩

洋蔥一個

咖哩粉二大匙

吐司一片

鹽半茶匙

作法

1.油皮的中筋麵粉過篩後，與其他材料混合拌勻，揉成麵糰醒20分鐘，分成二十等分。

2.油酥材料過篩，一樣拌勻分二十份備用。

3.油酥包入油皮內後桿二次，包入肉餡成水餃型，將皮在邊緣摺花紋，表面刷蛋黃水，用180度烤15-20分鐘即可。