Je goûte donc je cuisine

油皮料

中筋麵粉四杯

沸水一杯

冷水半杯

油1/4杯

油酥料

低筋麵粉二杯

油半杯

作法

1.中筋麵粉加入沸水、油拌勻後，再入冷水揉成麵糰，即半燙麵備用。

2.油酥一起拌勻，揉成長條狀備用。

3.半燙麵桿成長條厚片，中間鋪上油酥，再撒上少許鹽，捲起成長筒狀，用手抓成小塊麵糰。

4.小麵糰桿二次，撒上白芝麻後，以先正面再反面地桿成長條狀，用180度烤10-15分鐘即可。